Menorca torna a destacar internacionalment gràcies al talent i compromís dels seus creadors. El dissenyador Pablo Vizmanos ha estat guardonat amb el premi a la Millor Innovació Ecològica al prestigiós World Food Gift Challenge 2025, celebrat aquesta setmana al palau Biscari de Catània, Sicília, en el marc de la Regió Europea de Gastronomia 2025.
La seva peça, la Safata pla B, elaborada amb microplàstics recollits del litoral menorquí i amb el segell estètic nòrdic de la seva marca Scøne, ha captivat el jurat per la seva força conceptual i contundència crítica: “Us tornam la brossa a casa vostra”, va dir Vizmanos, que denuncia amb la seva obra l’impacte de la contaminació marina.
Menorca hi ha participat amb quatre propostes seleccionades, que han destacat per la seva capacitat de fusionar tradició, innovació i sostenibilitat:
🔸 Sidra Kane, de David Fiol, elaborada artesanalment amb varietats locals de pomes, recorda el llegat britànic de l’illa i aposta per l’economia circular.
🔸 Tes de marina, de Marc Moll, ha reivindicat el valor medicinal i simbòlic de plantes autòctones com la camamil·la o l’ullastre, tot connectant biodiversitat i saviesa ancestral.
🔸 Receptari de llana d’ovella menorquina, d’Enara Ardanaz i Sílvia Vivó, proposa un relat gastronòmic i artístic al voltant de la preservació d’una espècie en risc i els oficis tradicionals.
Amb aquest nou èxit, la marca Menorca Regió Europea de Gastronomia 2022 es consolida com a referent de narratives artesanes vinculades a la terra i la identitat, dins el panorama creatiu global. El Consell Insular de Menorca, que impulsa aquesta iniciativa, remarca que aquestes propostes “ens connecten amb el nostre patrimoni i amb els reptes del futur, des de la sobirania alimentària fins a la regeneració cultural i ambiental”.
